Erfolgreiche Rational-Schulung in unserer Gemeinschaftsküche am 20.11.2024

Am 20.11.2024 fand in unserer Gemeinschaftsküche die letzte Schulung von der Firma Rational für dieses Jahr statt. Gemeinsam mit der Firma Rational haben wir erneut die vielseitigen Möglichkeiten ihrer innovativen Küchengeräte kennengelernt und ausprobiert. Es war ein inspirierender Tag, der nicht nur Spaß gemacht hat, sondern uns auch gezeigt hat, wie moderne Technik den Küchenalltag revolutionieren kann.

Die Firma Rational, gegründet 1973 in Deutschland, ist ein weltweit führender Anbieter von Kombidämpfern und multifunktionalen Küchengeräten. Ihre Produkte stehen für Qualität, Effizienz und modernste Technik, die in Profiküchen auf der ganzen Welt geschätzt werden.

Wie immer, hat uns Oliver Lisso, ein Mitarbeiter von Rational, durch ein abwechslungsreiches Programm geführt. Besonders beeindruckt hat uns die fettarme Zubereitung von Schnitzeln im Kombidämpfer – außen herrlich kross und innen saftig, und das mit minimalem Fett. Auch andere Gerichte wie frisch zubereiteter Pudding, frittiertes Gemüse oder saftige Frikadellen konnten wir ausprobieren. Alles wurde frisch und ohne Fertigprodukte zubereitet, ganz im Sinne unserer Philosophie, gesunde und nahrhafte Gerichte für unsere Bewohner zu kochen.

Die Vorteile der Rational-Geräte sprechen für sich: enorme Zeitersparnis, reduzierter Energieverbrauch und eine spürbare Entlastung unserer Mitarbeitenden. Schwere Arbeiten, wie das Hantieren mit großen Töpfen oder Pfannen, werden durch die multifunktionalen Geräte wie den Kombidämpfer oder die Kipppfanne ersetzt. Das Ergebnis: mehr Effizienz, weniger körperliche Belastung und ein rundum gelungener Kochprozess.

Diese Schulungen sind immer ein Highlight, weil sie uns zeigen, wie wir unsere Arbeit weiter optimieren können, um die bestmögliche Verpflegung für unsere Senioren sicherzustellen. Unser Team ist begeistert von der Zusammenarbeit mit Rational und freut sich schon auf die nächste Gelegenheit, mehr über diese Technik zu lernen und sie in unserer Küche anzuwenden.

Wir danken den externen Gästen, der Firma Rational und insbesondere Herrn Lisso für diesen lehrreichen Tag!